Cocinar es recuperar la alegría
Hace mucho que juego con la idea de volver a escribir el blog, en
realidad, nunca había decidido dejar de hacerlo, pero el tiempo y los otros
indican una realidad diferente.
Excusas, razones, motivos, presiones, lo que sea.
Estos últimos días recuperé esas ganas de ponerle onda, a lo obvio, a lo
de todos los días, a eso rapidito que te saca del apuro, te llena la panza y te
deja el corazón bailando.
Qué la cena sea bella, que el desayuno sea de campeón. Estos últimos
días recuperé la alegría.
Y no sólo la alegría, sino que encontré canciones nuevas, de esas que
ayudan a encontrar nuevos sabores, nuevas ideas.
Estas papas no son nada del otro mundo, pero, son muy (demasiado) ricas.
Por un lado cortan en cubos las papas y las hierven o cocinan en el
micro.
En una sartén ponen aceite de oliva, tomillo, ajo y saltean puerro,
luego agregan hongos cortados en cubos, puede ser champis o portobellos. Sal y
pimienta!
En una placa para horno ponen aceite de oliva (buena cantidad), mandan
las papas pre-cocidas con bastante pimienta para dorar.
Mantengan calentito el salteado.
Una vez doradas las papas, en una fuente, ponen las papas, el salteado, mucha
pimienta y unas cucharadas de queso crema (uno rico, no el común diet!, tipo
Philadelphia o Finlandia)
Listo, se abren un rico vino, y acompañan lo que sea, las papas se
llevan todos los aplausos.
PD: Gracias a todos los que se alegraron porque vuelva a escribir el blog.
