¿Qué comemos?

Antes de vivir sola, qué comer era un juego de azar, un evento más del día. Como por arte de magia, un plato de comida generoso o para zafar aparecía en la mesa atento a mi apetito.

La puerta de entrada  al espacio propio convirtió el “qué comer” en una realidad (el hambre) que había que asistir día a día. Ante esta situación, se hicieron más palpables algunos caprichos y muchos placeres irresistibles. Y tan pronto como la milanesa con puré dejo de ser un desafío, la cocina se convirtió en un espacio de creación e intimidad antes inexplorada.

De repente, no importaba cuán cargado había estado el día de trabajo, ni tampoco le pelea eterna para viajar cómoda en un pequeño espacio en el transporte público o qué ardua se había convertido la tarea en domesticar a Mona, mi gata. Mientras la música abrazaba el espacio propio, la cocina, su calor, sus aromas, sus texturas, seguían ahí esperando ser descubiertas como pequeñas obras individuales esperando ser algo más.

Con el ingreso a lo  que implica la “independencia”, pequeña libertad, descubrí que a mí me gusta cocinar.